材料
# ?1 H% ~: V, Z- |公仔箱論壇白米/清水各 1米量杯、雞肉（切粒） 40克、冬菇（已浸切粒） 2隻、腰果 8粒、青豆粒/米酒各 1湯匙、薑茸 2湯匙、油/糖/豉油各適量www.tvboxnow.com2 p+ H( ~6 {: G3 W/ J7 }. I
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, N& x' [& u$ h5 p# A) l) k9 c公仔箱論壇做法" ?+ G) l0 `% H9 k+ l
1.冬菇粒以油、糖、豉油及薑茸醃好，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 H0 P8 L% E5 |5 ^8 V
2 S! M& }3 H/ E" o" t) {( Uwww.tvboxnow.com2.洗好的米連水同放小砂煲中，加蓋，以小火煲滾，加入冬菇粒、腰果、雞肉，蓋上蓋繼續煮。www.tvboxnow.com8 ?1 u3 |7 ~- ]/ H* f4 f: W* i
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3.待水乾後下青豆粒，再蓋上焗 5分鐘。www.tvboxnow.com$ b4 G/ r4 _: a
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4.加豉油和米酒，熄火，稍焗 5分鐘即成。0 [8 B0 L. Z' o( d
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- d8 f2 }9 F S5 x1 h挑戰後感：平日烹調多是醃肉，此飯卻不醃肉只醃冬菇，最初懷疑食譜寫錯，但煮出來後，發覺冬菇味滲入飯中，味道更香。, O: u4 I- y% K. P a
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發表於 2011-10-7 05:15 AM
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發表於 2011-10-10 08:06 PM
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