材料 }+ m3 A& {4 X* F; T! j/ \( W3 _
腩排 500克、蒜頭 10粒、白胡椒粒 16克、當歸 18克、玉竹/杞子各 20克、肉桂/黨參/甘草各 15克、川芎 10克、北芪 8克、清雞湯 1,500毫升、丁香 5粒、陳皮 2克、八角/南棗各 1粒
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調味料
- l: X7 G. R7 @. Btvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/3茶匙、老抽 1湯匙、醬油半湯匙、鹽半茶匙、雞粉 1茶匙、糖 2茶匙
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7 u) e- K9 Y$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 U( O+ U2 m2 L3 F) i4 N. R! y公仔箱論壇1.腩排切長形，放入滾水汆水 3分鐘，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z6 P: [0 ]4 b: ?
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2.雙耳煲加入清雞湯，放黨參、白胡椒粒、北芪、肉桂、杞子、南棗、玉竹、半份當歸、丁香、八角、甘草、蒜頭、陳皮、川芎和腩排，以大火煲滾後加蓋，收細火煲 45分鐘。
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- V' }) _- L m1 {5 U# L3 P3.打開蓋，加入胡椒粉、鹽、糖、雞粉、醬油、老抽和餘下當歸，蓋上蓋，以中火滾 2分鐘，可伴油條同吃。
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3 u& W1 b9 |5 W$ [& A6 ~3 F- c貼士
5 Z% ?9 {2 Y+ I4 Cwww.tvboxnow.com最後放當歸略煲 2分鐘，湯水的當歸味更重，飲起來更香。
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發表於 2011-10-14 08:24 AM
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發表於 2011-10-14 10:12 PM
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