| 紅燜元蹄（橫財就手） | |
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| | | | 材料 | 元蹄 1斤半
' K5 C; F0 j9 L7 jtvb now,tvbnow,bttvb冰糖 80克( ]/ ~' z% v, g% i+ z8 z
薑 4片
5 V) g1 i j c$ ptvb now,tvbnow,bttvb 1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i; p0 f9 J4 ?& f# Y
乾 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P9 r$ S; j( U! x; Y
清水 2碗
- Q. z: y: B2 c8 Q( \( Ctvb now,tvbnow,bttvb老抽 1/2碗
. a7 Y) g5 w4 y' H) _公仔箱論壇生抽 1/3碗www.tvboxnow.com- r* W6 Q7 A0 h. E$ s
花椒、八角 適量tvb now,tvbnow,bttvb& ?/ \# A5 u8 G" c3 x( Q
繩 1卷
7 v: C2 Z) \, X3 A0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。
6 K) Y) s4 \+ A% ?www.tvboxnow.com2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。
& O3 j: p0 g6 ^8 S Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入冰糖、清水，煮滾。
7 p; y2 J5 G8 c1 M5 n6 e A4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。
; k% W# I0 A: Z: p3 p2 J公仔箱論壇 | | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。公仔箱論壇( Z% z0 W3 t9 r# ?# Z
2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。
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發表於 2011-11-15 09:27 PM
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