[中式食譜] 蕃茄牛肉片

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牛肉片 300公克
3 Y5 @0 C  G, I7 B, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com4 ]  K% [; b4 G
紅番茄 2顆
8 E3 \! L8 d4 c5 M: K3 D公仔箱論壇
! Y2 y' p3 T7 ?. S) q. P  T公仔箱論壇蔥 2支
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& E$ k$ q0 o' U: Y; _- J公仔箱論壇蒜頭 2顆
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! \; ~. A+ r1 a" n2 L6 M! ywww.tvboxnow.com高湯 1杯5 V" r( R6 ^  w5 _+ V

4 z* G& n/ s7 H& q9 g  D【調 味 料】公仔箱論壇; Z4 A& M+ k8 c$ J1 J& g

: o& I' l' _( G1 R( ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許9 `* A0 N+ p- G9 R  p3 K
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【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: [/ Q5 K6 c: m' X# D( X
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嫩精 1/4小匙www.tvboxnow.com- P; Y; p6 G8 x" Z! \; a4 d

& m3 |% r3 y( ?www.tvboxnow.com糖 1小匙
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! `* D' c8 O9 h. ~2 B" \  f' R# lwww.tvboxnow.com醬油 1小匙
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酒 1大匙
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水 4大匙  H( U- G, m* n& b: {

" K$ u/ V: v6 r7 l! i* ~公仔箱論壇【做　 法】www.tvboxnow.com9 w8 _' n) \  K4 |6 o
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1.蕃茄去蒂切片；蔥切段；蒜頭切片，備用。
' k  C$ s, ]+ f- V  Mtvb now,tvbnow,bttvb2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。公仔箱論壇& K' D, d/ ?4 z' `
3.熱鍋，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒開至變色，馬上撈起瀝油備用。
) ?/ q# ~$ M+ E4 E* ptvb now,tvbnow,bttvb4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蔥段、蒜片，再放入蕃茄片炒香。
; V6 x. a0 S: N% W5.加入高湯煮至沸騰，加入作法3的牛肉片炒云，再加鹽調味即可。8 p' D% T( P7 s6 z) ?

joeybibi

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