[中式食譜] 雪菜肉絲燜米

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材料:     / Z7 O7 J' p  C3 }, u* W
雪菜200克(切絲)、肉絲300克(先用鹽、糖、麻油及豆粉醃好)、紅蘿蔔1個(切絲)、中國芹菜2棵(切絲)、冬菇2隻(切絲)、米粉1束、水適量
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$ I6 _7 ?1 a' z  a, a8 _6 S調味:     3 N2 c2 e# u% \' O8 D5 p# f/ [2 m1 e
鹽半茶匙、糖半茶匙、老抽1湯匙、蒜頭1粒3 z" U9 h! J- p% Z% o+ P9 A* K
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做法:     ( w3 q# e2 u+ `6 C9 D, H
1. 爆香蒜頭，加入肉絲輕炒，上碟。公仔箱論壇7 U' g. `, d, G7 ]

0 p+ t) c: j4 ~# v& v2. 輕炒冬菇絲、紅蘿蔔絲、雪菜絲及芹菜絲，再將肉絲回鑊，加水燜煮。
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' d) E3 `. G& m  Z+ o6 Y  r2 Awww.tvboxnow.com3. 加上鹽、糖及老抽調味，再放入米粉拌勻，即成。公仔箱論壇; V3 N) Z' z- a7 U7 V) ?( p/ ?- Z
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