材料：tvb now,tvbnow,bttvb M" E/ ^) `0 v
西柚2個
- U3 {" b j% `7 m- D3 Y蘋果2個" @$ n B q! A& B' I
粟米1罐
: _0 {+ R4 L, {& T溫室青瓜2條
0 o2 ]' t z; V鮮蝦半斤www.tvboxnow.com5 W5 G2 _) E8 Q+ x$ t$ ~
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日式沙律汁：www.tvboxnow.com0 @$ j- s7 h: ~+ ~
鎮江醋3茶匙
0 B! p$ y; M6 V0 W- P; G# A# O7 gtvb now,tvbnow,bttvb蠔油11/2茶匙
$ G: ~. t( E2 |tvb now,tvbnow,bttvb水4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 o c1 C- n9 {
麻油少許
7 d3 F5 b6 m/ otvb now,tvbnow,bttvb豉油少許
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. ?8 L1 {6 Z. D3 Q( p; J做法：
" q, G) t' F0 Y6 Q! }8 ktvb now,tvbnow,bttvb1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；4 f: ?7 ]- N* B9 K4 k
2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；3 Z* Y" ]$ y c7 Y9 z) d
3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。
. L- T$ O; K4 A7 D* ]5 i+ A0 Xtvb now,tvbnow,bttvb 先用生菜墊底，混合好後，鋪面；
+ ^2 b- y. _8 @! q4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最後加醋加水。 |
發表於 2008-4-2 06:39 PM
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