材料及份量:
' c% b: H$ N2 |4 S3 t& p! I- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米 600克
# [) V& b+ f1 Y: Y( h* E" Q& Q& Dwww.tvboxnow.com開邊綠豆 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a2 c4 M, U' O( s" z* {! z
鹹蛋黃 10隻
/ c( {$ f6 k3 [( `& Q* S0 Xwww.tvboxnow.com火腿肉 150克
: X/ @! f2 T2 }+ o公仔箱論壇瑤柱 10粒6 B# {4 R% `% D+ j( B" ?% f9 d* Q' |
肥肉 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h* c, w3 b4 O# q& u2 G- O* ^2 d" z
竹葉 50張公仔箱論壇+ w& S* p } p5 Y+ E, u
水草 20條 調味料:
8 A" T/ R! |& v6 N8 C8 h9 {0 I鹽 少許
! O% j* }2 B( \. D1 A! I9 Ktvb now,tvbnow,bttvb糖 少許tvb now,tvbnow,bttvb; j. V( V3 {+ F
生油 70毫升
k( t, ] K' n" r: {/ \8 E3 gwww.tvboxnow.com雞粉 10克
" L$ g9 v: v6 L. Y. G \7 W7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉 10克公仔箱論壇4 J, Y. }% T) [, \% q8 I1 C/ x# `
五香粉 少許9 p5 i8 a* {, b6 [) d/ u
玫瑰露 少許 公仔箱論壇8 e! r' K" V; Q; v% E4 u6 R
; `; I! Q0 B0 n' g0 Q5 `tvb now,tvbnow,bttvb製法:
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原材料工序公仔箱論壇8 s; u' u2 G) x) c: z/ S' m! f
1. 糯米洗淨瀝乾水份後，加入鹽10克及生油，拌勻後備用。5 f9 q0 g' l& ]
2. 開邊綠豆洗淨浸水2小時，瀝乾水份後加入雞粉及沙薑粉，拌勻後備用。公仔箱論壇* \. }% M2 p) }! D- c- z0 Q4 _
3. 鹹蛋黃用少許生油拌勻後備用。! T5 F& Q5 Y) B4 R- R$ S
4. 火腿肉用熱水浸15分鐘後，取出切碎後備用。
( z0 p/ D+ C0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 原粒瑤柱浸凍水約3小時。4 J' o2 X+ I6 x( }' u& j
6. 肥肉切成粒狀，每粒10克。然後加入少許鹽、糖、五香粉及玫瑰露，拌勻後備用。
, S$ ^! I" F7 N6 Y: R2 S; b公仔箱論壇7. 竹葉洗淨後用熱水烚10分鐘，再用開水沖洗後備用。8 e9 L4 I; y' Q$ @- A. l
8. 水草浸水10-20分鐘後備用。
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! {/ h$ y/ ?8 v. _- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包粽工序：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c7 Y6 S& W3 P, |
1. 將竹葉2片粿成三角型放在手上。
% H7 E4 B; e# S' x. k2. 先加入糯米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g' g; Q8 y: _) [* p4 H% ^) g% V8 |9 N
3. 順次序放入少許開邊綠豆、火腿蓉、瑤柱、蛋黃及肥肉粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F# t. f6 ^% |0 B; E D( X. ]4 Q
4. 最後再加一層糯米。tvb now,tvbnow,bttvb5 f( k% H: T* c2 m) x) m* m+ e0 Z# ]2 f
5. 再用兩片竹葉放在左右兩旁。
. O9 E" K1 t/ G( ]. W A2 i( o! lwww.tvboxnow.com6. 用手摺紮成粽形。www.tvboxnow.com% Q1 N5 M2 N' L% U0 p! [. n
7. 再用水草包紮好便成。公仔箱論壇3 @9 w5 h# C# d8 l
]) E2 h0 }+ c, b' ]& w! ]4 k公仔箱論壇烚粽工序：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [8 J. O% o# D- l5 X- U
1. 將包好粽子，放入煲內，再加滿滾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t7 i1 ]+ b' ^+ R. ~* ]
2. 煲約3.5小時，在這段時間要重覆加水。( N. z9 ^8 n5 Y
3. 煲約3.5小時後，再用滾水焗4-5小時，要注意水要蓋過粽面。. E7 W! A! o" p, Q' D ~$ |1 A
4. 瀝乾水份，即可食用。 |
發表於 2008-6-14 08:00 PM
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