食譜
$ R5 t, E J/ R9 O法國帶子.....1隻
+ u" g9 a& g: ^$ m v1 D番茄.....6-9粒公仔箱論壇/ K2 l, j% x' }8 q. I, s5 P( Q0 Q9 S; D
俄勒岡(Oregon).....1茶匙
5 P8 f0 H; c7 H鹽.....適量
9 z( r w. M3 g2 s黑胡椒.....適量
" X j2 z( {7 D4 }牛油.....10克
5 |+ k; a+ \9 K4 Z+ y陳醋.....少許& \% o( \. M& Q! W8 u( W6 b
砂糖.....1/2湯匙
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M' r0 X7 B \
1.番茄切半，加入糖及俄勒岡香草調味。
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* N" `' w- w4 q1 E! V2.番茄置入焗盤上，以120℃焗50分鐘至收乾水份，成半乾番茄，備用。
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3.帶子洗淨，切去黏在身上的污物。www.tvboxnow.com& l8 U h, R- X5 n& l! s7 z
8 W$ A0 E8 T; J. w4.燒熱鑊，下牛油，下帶子煎半分鐘，反轉再煎半分鐘。熄火，撒上鹽及黑胡椒調味。公仔箱論壇9 X5 i4 B9 y: h) j; O
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5.最後把番茄排在碟上，放上帶子，撒上香草，最後淋上橄欖油及陳醋，即可。
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1.想帶出番茄的甜味，焗前可以加少許糖及香草，令它的甜味更突出。
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" K# X1 E a4 n* g' ~www.tvboxnow.com2.鑊燒熱才煎帶子，就不怕帶子釋出過多水份，影響口感。 |
發表於 2016-1-29 04:52 AM
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