2 u4 h5 U7 B! T2 @; R7 K3 `; utvb now,tvbnow,bttvb食材+ n& a- j& u4 u2 c0 w* X/ u
鹽.....適量9 I2 [$ Q' J! g: a
薑.....5~8片
& b1 M: A7 R; g$ b+ pwww.tvboxnow.com蔥.....2~3枝
! T3 O' E2 B9 V9 ~3 \8 }www.tvboxnow.com紅辣椒.....1根
3 b, n/ j- M8 }去骨大雞腿.....1隻! ?2 ~6 A9 B+ v" n- G
紹興酒(/米酒).....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 i. \ X& `9 ]. R5 g5 h- [5 q a
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) _2 U3 v) d, b3 J/ Y' m" _做法: # A9 ]# D- F/ h2 L3 Q; H0 _
1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)
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2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用
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3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)
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發表於 2016-1-30 05:20 AM
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