材料：. r$ T: D5 ?/ }6 r
新鮮馬蹄5 o" P- t- C" B8 H+ B5 C
泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒8 u3 @+ @: t, x& T% y
冰糖3大塊& s) T: x+ r3 i% n
黃片糖1片9 w2 F6 T3 @+ G3 K6 P% E
沙糖3湯匙www.tvboxnow.com* R/ ^3 Z/ I& X) z; _6 R1 [- G" ^
水7碗 (中國飯碗)
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做法:
4 p' T7 |" n. O# N% C9 j K$ ctvb now,tvbnow,bttvb1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用www.tvboxnow.com* w3 E" d/ V' _4 M! Z
2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N( f$ V+ [) p' p* Q3 _
3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒公仔箱論壇, I6 \- ~; K$ x& D$ g6 K
4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水tvb now,tvbnow,bttvb& p8 C' b, C% s/ `, e1 v0 q: D p" \
5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火
, s0 d1 m5 k% w; ~7 j8 Z |" G* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)
z) Z& a$ w. x& ntvb now,tvbnow,bttvb7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可
# h, p! M& ~! A# T5 TP.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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