皮材料 : 50 克糖
# C) i/ q; b7 g' X" @6 r" K公仔箱論壇(9 件) 240 克麵粉
5 n" I( z/ r$ {/ }# ]# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 湯匙蛋白tvb now,tvbnow,bttvb% \# y: t$ @* ]; B" p d5 J
1 湯匙菜油
0 ^- H4 Y; D- Y, Y$ ]. ]! |) swww.tvboxnow.com3 平茶匙發粉
; `; [8 D5 `8 k* M85 毫升鮮奶5 M5 @# _* X G2 B9 J. e% p
( F7 B' X# b7 E9 h5 t& \! hwww.tvboxnow.com餡 料 : 20 克糖www.tvboxnow.com0 f/ y6 z$ `) y$ g0 H6 H8 T7 u/ D
1/8 杯鮮奶
$ ?( r* X9 h3 y, V30 克椰茸
/ u; m' W: F4 {* C( S% [! _6 F# {7 d6 隻咸蛋黃公仔箱論壇4 q: s; y- {* o' ^
60 克糖冬瓜
# J4 X' t. L0 m% Q% V# R8 ]$ g7 h; E30 克吉士粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m$ M4 b- V c+ e0 ?
1/4 杯牛油溶液
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做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，www.tvboxnow.com! x9 G1 ]" h. h5 Z: K
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
" @' Z- z2 J5 W& b- Y utvb now,tvbnow,bttvb放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
4 F) `$ R- P' ~5 J& b小時。www.tvboxnow.com0 U6 [6 x+ y+ h( L; |) b$ H
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八9 N& M% q" t$ ^: |. Z& I
厘米方塊。
; L! L1 G/ W5 K5 ]( J0 f(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
, U- G2 r) [4 V1 l0 k; Utvb now,tvbnow,bttvb用。
3 p0 s' u2 `8 H8 b1 i6 \! l公仔箱論壇(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]) n9 W8 y% E) N
勻後分成三等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l: v4 w+ A1 x7 K, Z5 o x) g. F E
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方. h, J+ M4 [, K0 x8 J5 L* [$ o
牛油紙。公仔箱論壇! ]; Y3 ~8 ?/ w5 H
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g$ @$ B: s$ M# R+ h% x
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
# z9 p, W% a, V6 f* w; }公仔箱論壇頂一層是粉皮。
% c& @! v; G* _2 y3 c* b5 [+ ~* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分公仔箱論壇1 A1 F) l0 T$ X5 q
鐘至熟透。
( X' q- ^% |# D(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成
( _# r1 L( e+ L* `8 B五厘米闊之小方塊共九件。
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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