魚翅羹4 S$ }. u$ L" E a/ c/ K
# ^# U! y, M% U: G) V. y% j公仔箱論壇( y0 C; n1 Y0 G: {- K- e9 x5 a6 Z
材料
7 k4 d u c, O0 l7 D0 q' W公仔箱論壇魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
: n3 l9 L( c( ?) q+ E( t蔥 （ 切 碎 ） 2 支 tvb now,tvbnow,bttvb" C- U, t: O; L6 M" D C j: x- `* M
生 薑 4 片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R' W/ K8 `6 I: k3 J/ W0 x
瘦 肉 4 兩 ! e: B. \7 [+ B) T7 \
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 www.tvboxnow.com' s1 c! d: S, G. k9 v0 ~' f
冬 菇 4 朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J' d- L. S/ ?
筍 1 支 公仔箱論壇* f0 S$ P! y8 j
雞 湯 6 杯
5 u y" b% b- S調味份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U" p* T H4 Q8 Q
米 酒 3 湯 匙
& k3 t4 | I. H. E9 D' ytvb now,tvbnow,bttvb食 油 2 湯 匙
! }4 J# u% j" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
3 |5 }# W* p% @1 i) w/ c6 S0 Y5 F! pwww.tvboxnow.com水 3 湯 匙 公仔箱論壇* ~/ s, ^; s; m& o$ ^( \0 y6 T
鹽 、 醬 油 適 量 " v) p- S! }8 N
香 菜 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q7 r+ t8 ?5 Y/ j' F/ U0 I
+ W/ t$ o5 Z; d6 X+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* q; t p9 f$ c% O做法
8 a/ P' g- f1 W5 E: N8 D. l& u3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) _) _3 K. R" F2 m9 t
將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 P1 W4 b" y0 R6 Y' @
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 公仔箱論壇9 W' |1 a3 a0 m* g! w
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Q- k& s& r1 y7 B: O
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
| 
