材料公仔箱論壇, m8 d, d6 |* X! k/ I! c" v% ^
米鴨 1隻、鹹蛋黃 1個、燒肉 3両、膶腸/臘腸各 1條、冬菇（浸軟） 5朵、栗子 10粒、雞湯適量、糖 2茶匙、乾蒜 3湯匙、糯米 4両tvb now,tvbnow,bttvb2 q! X5 k+ U# w5 |% J" v
3 b J# E* E6 @( p8 W5 c z& E公仔箱論壇醃料- R' Q7 t$ Z- A. Q7 z$ d
雞粉 1茶匙、老抽 1湯匙、胡椒粉 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K0 @ x5 N+ V% h* y
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! H: @- V( f8 p, T公仔箱論壇做法www.tvboxnow.com" e# o: i5 U. Z3 t( M
1.栗子脫殼，下雞湯、糖，隔水蒸 45分鐘至腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x- r0 { ]# k* X a4 |
3 c8 c, t2 H' H& O2.全鴨起出骨，以雞粉、老抽、胡椒粉、紹興酒抹勻醃 15分鐘。
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3.糯米用雞湯浸 2至 3小時，瀝乾水，放隔篩隔水蒸 45分鐘。
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$ m% C6 a0 j1 I4 A% k0 L# g5 T0 z# R4.將冬菇、膶腸、臘腸、燒肉切粒拌勻。
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5.將糯米飯及（ 4）相間地釀入鴨內，中間放入鹹蛋黃及乾蒜，填滿後用竹籤封口。tvb now,tvbnow,bttvb0 A; ` ~* U0 C! o8 J$ L, Z
. I* V' s5 n/ n) i& ^# ^" R( S6.燒滾油，下鴨以大火走油至金黃色，然後隔水以中火蒸 90分鐘，即可上碟。
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. ^4 p }9 ^/ j! P全鴨去骨有點難度，可叫鴨檔代勞，不過要額外加錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b) P* N" e1 [: s
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發表於 2011-12-22 06:10 AM
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發表於 2011-12-22 11:21 AM
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