* a+ ~" {: }1 gwww.tvboxnow.com【材 料】
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梅花肉200公克
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2 M. f1 {- M* N! B3 Y1 f/ M; Jtvb now,tvbnow,bttvb蘆筍150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]1 h' ^3 N: ]' k( {
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薑末1/2茶匙
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水30㏄
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【調 味 料】公仔箱論壇* L+ W$ }9 r+ m' G G Q2 Q- y
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鹽1/2茶匙www.tvboxnow.com9 C k, J# X2 A& v. O
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8 s5 E! K/ }3 M, ^: a2 [糖1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ^0 ?) t, u' K# S& o2 S
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香油1/2茶匙5 \7 X; ]; H3 @/ A
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紹興酒1茶匙
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太白粉水1茶匙
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5 a3 `7 G9 ]) A7 `& P5 x【醃 料】
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$ h4 H- M( b. M7 j: e' Q. o) Zwww.tvboxnow.com鹽1/2茶匙
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蛋清1大匙
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4 B% M% P* [4 |tvb now,tvbnow,bttvb太白粉1/2茶匙www.tvboxnow.com. E/ u9 a. M( x
+ ?* J6 W! ?/ d0 u% K8 B0 T) K# _tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒1/2茶匙www.tvboxnow.com4 O0 ]0 i/ a ^$ E+ e4 A+ z
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【做 法】
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1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 x7 l( H: c3 }6 C+ u! Z X
# Y& R) A f! q& N) htvb now,tvbnow,bttvb2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。
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7 E2 p2 t. X" _# [' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。公仔箱論壇, _4 z0 r3 \3 i. R- W
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4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。
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, r7 _! F+ i. b5 o* T1 wtvb now,tvbnow,bttvb5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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發表於 2011-12-29 09:04 AM
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