[中式食譜] 陳皮大鴨

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材料
6 S0 J' {# M$ d, t( q" L0 F; `' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米鴨（約 1 1/2斤） 1隻、陳皮（浸軟） 1個、芫荽 1両、冬菇（浸軟） 12朵、矮腳白菜 1/2斤、生粉水適量
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l# M6 `" s6 C
老抽 2湯匙、冰糖碎/生抽各 1湯匙、紹興酒 3湯匙、胡椒粉 1茶匙、雞粉 2茶匙www.tvboxnow.com% P8 P7 R$ q' ?2 R$ D: A

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6 U- g# U( f) L9 A做法
$ E; q: ?( B! j% M7 Owww.tvboxnow.com1.將老抽、冰糖碎、生抽、紹興酒、雞粉、胡椒粉拌勻。www.tvboxnow.com  d8 C! S5 @7 X
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2.米鴨切走鴨尾，將鴨開胸，壓成板鴨狀，下已拌勻的調味料，抹勻鴨身。
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3.鴨肚內塞入冬菇、芫荽、陳皮，將鴨翻轉，開口向下。
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4.煲滾水，放入米鴨，加蓋，隔水蒸最少 1小時，取出鴨汁留用，原隻鴨上碟。tvb now,tvbnow,bttvb8 K6 ?# c# p1 p
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5.煲滾水，加白菜灼熟，放鴨邊伴碟。
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+ X7 Y2 k8 n% [  b# C- D% b: J# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鑊內加入鴨汁、生粉水，以大火煮滾，淋上鴨面即成。
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貼士
, @9 X9 @: Z5 z9 _) A4 ]此菜式以軟腍為準，蒸製時間寧長莫短。tvb now,tvbnow,bttvb+ z& q7 g% u) p% Q" u  t2 C- u

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