[中式食譜] 豆腐燜茄子

zactlion1899

豆腐燜茄子（2人份）
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& N4 w  X7 {! C% N  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋+ q6 V. x# R2 l

# D' d  t# ?& ~' ?+ k製備方式：公仔箱論壇" m3 v; w+ \; `
1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。
. y" [3 o3 _4 g- E/ z2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。
2 o# o5 Z) M1 _2 [: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入蠔油及少許烏醋調味。
, g4 _2 i/ m' H! T; P4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起鍋前加入蔥花即可。
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5 B1 p/ O  g- E公仔箱論壇熱量分析：tvb now,tvbnow,bttvb5 V2 s# w: E0 y9 G5 G6 }
熱量：235大卡
' h& F9 Z* H  z# b( F7 l' t醣類：19公克' Z! j$ p" L3 C; H3 y* `7 q1 K
蛋白質：16.2公克
& F- K/ F, {4 [脂肪：11.2公克tvb now,tvbnow,bttvb3 e9 m5 v7 B9 r
膳食纖維：5.4公克
4 y% d9 p  a. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 b- j, U; z9 |營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。