材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U1 N7 t2 I$ @) a4 R" l7 _; ?
雞（ 2斤半） 1隻、生抽 1湯匙、鹽 2/3湯匙、雞粉/香蒜粉各 1/3湯匙、蒜茸 5瓣、乾葱（拍碎） 2粒、葱（切段） 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H) I4 [& T- e3 O6 @5 W# h
6 \$ P# n8 I: Ctvb now,tvbnow,bttvb炸金蒜0 H. [, ]- T. i8 L( l
蒜頭半斤、鹽 1茶匙
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: G; C7 Q! a _2 a公仔箱論壇做法
8 f. a" |5 b& Z) p& S: E1.雞洗淨，以鹽、雞粉、香蒜粉、蒜茸、乾葱和葱抹勻雞殼內外，醃 3小時備用。www.tvboxnow.com: H2 S2 U9 T9 R$ h7 C
' c7 l) [ \6 r& }: Ktvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，放入雞汆水，撈起。掃生抽上色，把雞吹乾半小時備用。公仔箱論壇" H! r- h8 J n
) G( K3 C1 \" h/ P" |- |公仔箱論壇3.燒滾油至 80℃，放入雞以細火慢慢浸 15分鐘，撈起。把油燒至 90℃，淋在雞上至表皮變金黃即可斬件上碟。公仔箱論壇/ d' d0 m0 {- y! {
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4.蒜頭用攪拌機打成碎，放入滾油中炸成金蒜，拌鹽成香蒜，灑在炸雞面即成。* i2 D! z. u W$ j o
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5 [8 v5 v% b! G& W2 w公仔箱論壇想保持雞肉嫩滑而表皮金黃便要分兩次炸。先以慢火低溫油浸熟雞肉，最後再淋滾油令表皮金黃。
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發表於 2012-1-26 06:00 AM
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