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材料
) E# W/ O5 v# h: } jwww.tvboxnow.com冬瓜 1両、海星 2両、蘆笋 1條、蝦米/薑片各適量、上湯 200毫升、生粉水/生抽各少許公仔箱論壇5 U; D) e6 Y3 f8 Z$ r2 V ^& f
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% B. M2 S! V4 @/ |# @9 @公仔箱論壇做法
6 b. O' y7 o: s2 U% hwww.tvboxnow.com1.將海星用凍水浸軟，將沙石挑走，洗刷乾淨後，用大火隔水蒸 3小時後切件。www.tvboxnow.com. Y9 I( z m% U C& n
, i1 r: i7 k$ G$ o+ j( }www.tvboxnow.com2.燒熱鑊下少許油，放入薑片爆香。將油倒出，放入蝦米及冬瓜，倒入上湯煮滾後撈起上碟。www.tvboxnow.com6 {+ Z& V p" l( T
7 r0 R! m) Y8 N" y3.蘆笋汆水後撈起，再放入上湯中煮滾，撈起上碟。7 c% N$ [5 K$ e* c
9 Q {& `2 U7 r/ | p3 Fwww.tvboxnow.com4.燒熱鑊加少許油，加入上湯，放入海星煮熟後撈起上碟。
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6 G( [( o% V" W/ {- J/ i5 awww.tvboxnow.com5.最後將水煮滾，加入少許生粉水及生抽推成薄芡，淋上海星即成。+ P& ?# m- N) z# c' ^5 [
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發表於 2010-5-22 07:05 AM
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發表於 2010-5-22 03:55 PM
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