材料:
' S) O# f. i Bwww.tvboxnow.com菠菜 3棵5 e1 f( d8 f: u& A; q
蘑菇 5粒
, F$ S- v: Z0 y; ?) F# i) c韓式年糕 150克
( Q0 ]- ~# X9 B$ { U公仔箱論壇白汁磚 2粒
0 {' ?* _/ l' p, z$ h4 G8 p% wwww.tvboxnow.com高鈣低脂牛奶 150毫升
2 d5 b" D8 a5 E6 i6 F8 [+ T水 100毫升
0 S; ~+ B, E# ^3 g' I S$ n& e3 V2 Z5 M麵粉 1湯匙
5 C% c$ l0 T: `& X' o# G4 J公仔箱論壇蒜蓉 1茶匙
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7 U; ]8 x: H, x7 c6 V調味料:
( b/ Q8 ]" V8 r+ H( ` l7 a0 T鹽 少許
1 l8 }7 d$ ~/ m+ m2 p& G) W黑椒 少許
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做法:
. Z* s' E0 o* ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A7 H7 _% {6 w
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2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。公仔箱論壇1 W/ ^2 y$ j7 w+ Z" M2 D, Y
) k% w, j# n$ n& W5 ^ z公仔箱論壇3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，
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加入蘑菇和菠菜蓉略炒，
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倒入白汁磚和水份煮至溶後，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l& k# J" ~9 l- p1 o$ a& T
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9 C6 z4 j+ ^% Q9 A7 c; A' etvb now,tvbnow,bttvb跟著倒入低脂奶煮至滾起，公仔箱論壇& r8 Q. k" Y& z. Z' d r
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熄火分數次將麵粉倒入，公仔箱論壇- ^2 H$ \* r1 [( k6 z
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: c a4 G# L0 Jwww.tvboxnow.com慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。
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5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。
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( [, O/ m- h9 d' k5 J6 N9 q**小小貼士**) T% m' J3 c6 \4 I
－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。/ |+ B5 ~- F8 {
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－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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) M/ a+ z' H+ r$ T公仔箱論壇- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。公仔箱論壇' X, i6 C. C: g) f& y/ ]
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- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。www.tvboxnow.com: X( W4 B8 {4 f4 S
% h/ y2 g* H* L6 l+ D- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。tvb now,tvbnow,bttvb! z$ g$ N1 W6 M$ L2 p# L( Z
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- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。
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- 如白汁太少，可以加點牛奶。
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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