[中式食譜] 紅燒素鮑片

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) p$ n/ |/ d# z" n6 b! w材料:     
9 E( ]4 c9 [5 I/ A* ?+ H8 v4 n雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
, {$ _3 @8 d$ N0 {' h/ l; l9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 D: W9 q  A' ]& s- Z公仔箱論壇調味芡汁（一）： tvb now,tvbnow,bttvb8 D* D- m8 y7 Y) W- Z
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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3 d! ~2 G$ P5 F7 r芡汁（二）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I% k  j$ T/ i
生粉1茶匙、水1湯匙
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做法:     公仔箱論壇8 k# f% d5 \" N7 K, W
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。公仔箱論壇0 p" U% `7 L  [2 j8 B
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2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
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3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。  ]- m! |0 g$ o* ]

9 J$ W0 @( e. Z4 i( k6 e7 ?8 e$ `公仔箱論壇4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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# }. F/ H7 k8 w6 c) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。5 G4 D. D8 \$ X9 ~0 _9 U
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