[西式食譜] 美國心形牛扒配鵝肝

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材料tvb now,tvbnow,bttvb$ Z7 b  f6 K$ b1 D; n& [2 T) b
心形美國肉眼牛扒 250克、法國 Rougie鵝肝 200克、小甘笋/蘆笋各 2條、美國長柄士多啤梨（切半） 2粒、牛油 1茶匙、黑椒/海鹽各少許、意大利士多啤梨味陳年醋 5毫升5 Q7 g$ y1 \! D1 B5 m# u1 {2 W' c
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 s; s6 o' y9 M! H* S8 ^
1.燒熱鑊下油，放牛扒，下鹽及黑椒調味，以中火慢煎至邊位一半轉色，反轉，再多煎約 2分鐘，盛碟中。
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2.鵝肝毋須解凍，切半，放入熱鑊中，以細火煎至表面金黃即可反轉，再煎至另一面同樣金黃即可上碟。
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! D4 I# H' l' P/ H, ?9 ]7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾水，加入小甘笋和蘆笋烚熟取出，拌入牛油作配菜，排在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb6 k8 A% M/ q) Z8 T* l
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4.最後放上士多啤梨作裝飾，並以士多啤梨醋畫上心心即成。
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fatgor

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