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雞腿肉 1支公仔箱論壇1 _1 Z$ `+ Y0 R4 H$ B1 f% E, M9 s
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A.鹽 少許www.tvboxnow.com9 q& a0 c& } _( K# T
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白胡椒粉 少許
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太白粉水 少許
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# M* Y) l5 x+ Y% b0 G【做 法】
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! S& `$ D# Q8 \4 \9 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.青蔥洗淨、切長段；紅蘿蔔去皮、切長段，備用。
* {; L% f0 f' n2 q4 ~, Y. s2.雞腿去骨，攤在桌上先撒上鹽、白胡椒粉調味，再鋪上1片海苔，接著包入作法1的青蔥段與紅蘿蔔段，再用鋁箔紙緩緩捲起成圓筒長條狀。www.tvboxnow.com- D _% [' {8 @8 l( g3 k+ i
3.將捲好的雞肉捲放入滾水中，以中火煮約20分鐘，取出剝除鋁箔紙，備用。0 r. x& {. l- e' ]! ~) T
4.將作法3的雞肉捲放入另一個鍋子裡，加入柳橙汁與糖，以小火煮約10分鐘至入味，再以太白粉水勾芡，待涼後取出切片盛盤，再淋上剛煮過的柳橙醬汁即可。- _- @* G, R+ q, K
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發表於 2012-2-28 11:44 AM
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