[中式食譜] 蚝油牛肉串

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菜系及功效：闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 # o5 |; U3 y7 [3 x) E9 Q
口味：炸烧味      工艺：干炸 蚝油牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）300克4 v8 I5 G/ K* N7 i4 U
辅料：鸡蛋60克
8 w! I7 p5 c4 N  M调料：香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克
2 g; S2 P% C; q, i4 g5 m6 \) x+ z公仔箱論壇蚝油牛肉串的特色：肉嫩鲜香，独特风味。 教您蚝油牛肉串怎么做，如何做蚝油牛肉串才好吃1.牛肉切3×4 厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15 分钟；
- M3 G& ?! p3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用竹签串成肉串（每串3～4 片），拍匀干淀粉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O$ l1 Q+ I6 V5 Y
3. 锅置旺火上，入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘，点缀香菜即可。
# H9 h  }$ G4 _; q$ V蚝油牛肉串的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
( B3 j6 R5 ], w) c- Z# G2 Owww.tvboxnow.com小帖士-食物相克：% O: r0 C( A% ~# B0 k/ o7 z$ c. w* o
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。