材料8 l+ c( A$ H3 Y4 s8 j
蛋黃 100克、砂糖 120克、 Mascarpone芝士 590克、 Kahlua咖啡酒 40毫升、 Amaretto杏仁酒 20毫升、蛋白 150克、意大利手指餅 100克、可可粉 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t- ^1 p0 H$ ^9 r4 Z6 C9 z# A
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咖啡糖漿5 | ^2 m' ^) }
熱水 440毫升、砂糖 20克、即溶咖啡粉 16克、 Kahlua咖啡酒 20毫升、拔蘭地 24毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 z- L, `; H8 d$ H7 Q$ n
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$ V2 S/ o9 t; m做法
. p2 R- F0 T' \7 G9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.做咖啡糖漿，將糖加入熱水以大火煮滾，加入即溶咖啡粉煮溶，熄火，再放拔蘭地、咖啡酒拌勻。! t, H; z2 Z' E
8 l o6 m: h) h. J" I4 y7 jtvb now,tvbnow,bttvb2.做咖啡芝士餅，把 Mascarpone芝士、蛋黃和半份砂糖倒入大碗攪勻後，加入咖啡酒、杏仁酒拌勻。
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3.將蛋白打起，放餘下砂糖打至企身，加入剛攪拌好的芝士蛋黃漿慢慢混合，放入唧袋。
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- h" r1 J2 s/ bwww.tvboxnow.com4.將芝士漿唧入玻璃杯，約三分之一滿，篩入可可粉。www.tvboxnow.com7 j$ B8 {) v" I0 v& d/ q5 S* G
( T" D7 d6 B4 i$ Lwww.tvboxnow.com5.將意大利手指餅浸入咖啡糖漿略浸，然後放入杯內，並於餅面唧上另一層芝士漿，再篩上可可粉。
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6.重複以上步驟，掃平表面後放雪櫃雪約 30分鐘，取出篩上可可粉，最後可放上朱古力裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P9 t9 W, X3 x4 I
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發表於 2010-12-13 05:23 AM
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發表於 2010-12-27 11:29 AM
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