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薯仔（烚熟去皮） 4個、馬介休（已浸）半磅、洋葱碎半杯、蒜頭（剁茸） 1粒、芫荽碎 2湯匙、蛋 2隻、胡椒粉適量、麪包糠 1杯 e9 p3 |3 x# v9 \8 j+ u
馬介休調味料：牛奶 1杯、蒜頭 4粒$ G; O1 z+ Z$ u- B# e; O+ n% F
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做法
7 s' Q: P# ~1 _1.煲中加牛奶、蒜頭、馬介休，開大火滾起後，收細火煲 15分鐘，抹乾水，拆肉起骨去皮。% g6 k8 r6 Q& Q7 {, c4 H
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2.薯仔壓成茸，加入洋葱碎、蒜茸、馬介休、胡椒粉、蛋和芫荽，每次加入材料都要完全拌勻。
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$ T+ g6 J' `$ M5 K5 K+ G. V公仔箱論壇3.用 2隻湯匙搓出橄欖形薯球，沾上適量麪包糠。# r* ]& p4 E# A; y" T& P/ u
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4.鍋中燒熱油至 190℃，將薯球炸至金黃色即成。 tvb now,tvbnow,bttvb& u6 S% u$ `( _5 a& _
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發表於 2011-9-30 06:17 AM
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