材料
9 h& p$ ?4 L+ M7 Y6 r$ Q瑤柱脯 1粒、青片翅（已浸發及煨） 8両、膏蟹黃半両、膏蟹肉 1両、蛋白 2隻、上湯 300毫升、生粉芡水適量
5 W0 n- Y( G* s n) q9 l; lwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u! I4 r/ G" v: Z
調味www.tvboxnow.com) y: f; t# h3 l" f( Y" f: t: h
鹽/糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v+ r0 ?7 C. H M* v! k
/ n* ` D# b, S; U: W
( i) a$ q" q; w6 f& x公仔箱論壇做法
8 J. _- ?& a' J3 b! }0 M1.將蛋白加入一半份量的上湯，拌勻。另把已蒸熟的瑤柱脯置於碟中，伴入已用上湯煨入味的青片翅圍住瑤柱脯。把蛋白倒入碟中蒸 6分鐘至熟。
1 y- k. A5 {' T3 a; S; m; m# C0 d
2.加入已蒸熟的蟹肉，排在蛋白上。www.tvboxnow.com& p" x F* N# n5 h
$ i1 L% }; k5 q" ]( t4 ~8 i3.將蟹黃以餘下上湯浸熟，再慢慢加入生粉芡水煮成上湯芡汁，下鹽和糖調味，淋在蛋白面即成。
, V2 \1 ]0 D: e0 g( H |
發表於 2010-10-23 05:38 AM
| 