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【材 料】
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| A.低筋麵粉 | 90公克公仔箱論壇: t" s/ w! Y. F
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| 玉米粉 | 15公克
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| 泡打粉 | 3克: O8 w( ^" V- a( X* W1 u: R
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| 鮮奶 | 60公克
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| 沙拉油 | 60公克www.tvboxnow.com( f% { t" E" J5 h2 ?. V& ^/ {, C
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| 蛋黃 | 100公克% @7 h& F8 s; f e
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| 香草精 | 少許
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| B.蛋白 | 200公克公仔箱論壇3 P0 B; [- d+ p4 t8 C
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| 細砂糖 | 100公克tvb now,tvbnow,bttvb. i) f3 X- | x& z7 q6 e
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| 塔塔粉 | 10公克4 |7 Q: L+ ^( {- g7 b3 k
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【調味料】
8 r1 b! p+ H: g- ptvb now,tvbnow,bttvb |
| 草莓 | 400公克
# Q" R) g( r+ T3 A- o0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 打發鮮奶油 | 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n. ~& S9 s1 L% n* v
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| 巧克力米 | 適量
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| 【做 法】 |
1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
u! I9 C; D4 u. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。, A; b: E3 Q; F: k
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3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l! O9 @, m# D' {& O2 y4 m
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4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。公仔箱論壇* }0 Y' q2 g( G1 k: m" v
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5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。- s# G4 \0 [' S' t7 v: t
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6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
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| 7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。 |
發表於 2007-10-1 01:11 AM
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