[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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材料:     
! n( g3 @7 B7 a冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）
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4 }  X1 @! {! G6 U, ]9 R! awww.tvboxnow.com調味醃料（雞肉）：
( b" t# f, s, d' z" t. V" O花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V* m. J$ d/ z2 ?
花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W0 U& n1 [  u5 \: t3 }' `
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' ~1 b9 |5 X" _! Ntvb now,tvbnow,bttvb做法:     www.tvboxnow.com3 [* P* U' ]0 T& N5 W
1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。公仔箱論壇7 A9 L( z- I8 ~

: }+ y/ H$ q2 D, t0 O/ e. B  v2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。! c1 D5 M" \: h/ |8 T* ]0 D3 _
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3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。