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[中式食譜] 雪花雙脆扒脆瓜

材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y1 ~& L' N) {/ v' U, y* L' e! x( g
翠玉瓜2隻(切斜角)、鮮魷(洗淨切花)、紮肉半條(切薄片)、蛋白2隻、蒜片1粒、薑4片、蔥花2湯匙
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調味醃料: tvb now,tvbnow,bttvb( [* C% L$ r' c; u  }& F
食鹽1/4茶匙、生粉1茶匙、生油1茶匙、麻油及胡椒粉少許 ' f" p  b6 Z+ G

; y( C$ f, T' s+ H2 T公仔箱論壇調味料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @  D% x) K" d1 r4 P/ e: t
雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙www.tvboxnow.com6 v' o/ \, K! U0 ]& q, }

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9 k' Q; b% z* e做法:     
3 g; G5 p% _' F  \4 P1 ]: m7 g1. 吸去鮮魷多餘水分,與醃料拌勻備用;" y5 ^& Y1 K' u9 v% c* f+ B1 c

6 ^# q* E. a" E2 K2 S1 p% g2. 翠玉瓜下鑊烘炒片刻,加少許生油及清水炒勻至剛熟,取出排放碟上;tvb now,tvbnow,bttvb; w+ k7 e! N/ ^; G4 D( R
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3. 煎香蒜片、薑片,加入調味料煮滾,煮2分鐘;
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4. 下鮮魷及紮肉煮片刻,加生粉水埋芡,再加蛋白煮至剛熟;淋至瓜件上,撒上蔥花即成。
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