我們家是芝士怪魔，長期有大量芝士在雪櫃內待命，芝士火鍋當然是我們的心頭好，不過香港太熱了，等了又等，終於夠凍食芝士火鍋啦！傳統的芝士火鍋只有麵包，太寡了，半島瑞樵閣的也是只有麵包，我家的便豐富多了。試用 Le Creuset 的 17cm Oval Oven來整，大小剛好，滿滿的芝士，簡直有感動的感覺。聖誕佳節大伙兒吃芝士火鍋，倍覺溫馨。! [0 V: \" A8 O- P, I% `
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S' b1 ?+ R9 Z$ Q
. ^0 s% ?4 c+ {& o, k" b
! d9 u' j6 G+ A1 f* W% Dwww.tvboxnow.com
% l, S ^2 o2 [- n0 w4 p
 | | 芝士火鍋包，city super, apita, jusco 有售 |
材料(2人份)：1） 芝士火鍋包﹣Emmi牌 Original 味2） 法包或麥包 半條3） 中蝦 5隻4） 帶子 8隻5） 三文魚 150g6） 腸仔 1﹣2條7） 獅子狗卷 2條8） 車厘茄 8粒9） 露荀 10條10） 大啡菇 2隻11） 白酒 半杯 0 H2 E$ a* H8 C- m& a4 Z4 v
調味：鹽、胡椒、酒 少許
/ V9 f H% u: Jtvb now,tvbnow,bttvb  | | 先以焗爐焗熟食物 |
' N( q2 K; Q* j0 l+ h5 Xwww.tvboxnow.com製法：1）芝士火鍋的熱力不夠煮熟食物，所以要先用焗爐或微波爐加熱食物2）預熱焗爐200度，中蝦及帶子洗淨抹乾，以1／8茶匙 鹽、胡椒及酒醃3分鐘， 三文魚洗淨抹乾 ，切粒以1／8茶匙 鹽、胡椒及酒醃3分鐘3） 焗盤上鋪焗爐紙，鋪上中蝦、帶子、三文魚、腸仔（切粒）、獅子狗卷（切粒）、 大啡菇 （1開船），入焗爐以200度兩面各焗6分鐘至海鮮熟透4） 露荀切去尾部，切成三段，以保鮮紙包好，微波爐加熱1.5分鐘5） 芝士火鍋包倒入LC鍋或其他易潔底鍋，少量牛油塗勻鍋底及邊，加入1湯匙白酒，可先在廚房以中火加熱，一直攪拌，避免黏底，至火鍋滾起，移至卡式爐，以小火熱著沾來吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U% A B. ^, Y6 v( X2 x
小貼士：1） 如芝士變得濃稠或太鹹，可加入少量白酒或牛奶再攪拌2） 芝士火鍋變化多，可配自己喜愛的食物，如南瓜、salami、蘑菇、煙肉等3） 人多的話也不建議用大鍋， 因為芝士易濃，面的滾不起，底的可能已濃掉4） 如有黏底，以熱水浸洗，如頑固，可加橙皮(柑也可)，小火燒著熱水來攪拌www.tvboxnow.com: w, C/ o9 C/ v9 |
4 O0 V K6 X% |$ v1 g! {tvb now,tvbnow,bttvb | | 用了正式的芝士鍋，材料有Ham, Salami,甘荀，南瓜 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R/ ~$ O" s; x+ R3 S
3 J5 z! n* M1 f7 F0 y8 `tvb now,tvbnow,bttvb
1 Q N8 d; }: |- n0 @tvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com- Q) K; ~1 ? B. K
公仔箱論壇# p3 b0 f0 o8 E% | A' a7 L
0 K! K3 [$ @$ K
3 @% C* ?4 w$ E; ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?' ` B: N) w4 c/ I( B
- f3 @" v4 b$ A+ Q1 T
8 c/ S& w+ R; @2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 I) p8 l# Z) S" I) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: U, K5 d7 c" f" _
tvb now,tvbnow,bttvb& V, @ s( f8 g) k* V) }
( e! ^, g3 l7 Z2 I! {9 s
* V: @% E' C6 p1 G& Vtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com# ^- k) J9 q7 N4 {. v
公仔箱論壇% ]+ K3 o! h8 E' S$ N
2 n' z6 S( V, { B) ]3 V
tvb now,tvbnow,bttvb/ C1 o% c7 d+ n% {: l# v. }: A9 j
- o" ^- z0 e8 F$ o" l7 x公仔箱論壇/ m* }$ G, u6 W0 l2 P
R1 z4 M2 ?. k" f" f
# x$ `! G8 V% {5 u% `8 }& z/ l) gtvb now,tvbnow,bttvb: ?: y& [" y# V
8 ~" f4 C. ~' P: w
{! D& L! k7 A" l3 E5 I7 ^9 f. ^8 uwww.tvboxnow.com公仔箱論壇: ~- v- [4 Y8 n y$ E7 l" E
www.tvboxnow.com3 ]7 z0 Q; Y/ q8 y
+ s; Q# x7 l2 d& _1 Z
5 ]; O; k: u. E* R
, D. u) @4 W1 V$ ?( ?/ B1 T+ b- Cwww.tvboxnow.com
9 e0 Z( L+ D Otvb now,tvbnow,bttvb
3 C) d& b! w# C# owww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com( P' F. ]$ n: l7 s6 F' X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \+ |3 E. h6 M& N
www.tvboxnow.com U* K) Z- V: c4 o& q+ h" u- o. m
4 s) K2 W# \. ]$ q8 B" d: B
`% i5 Y, M8 }6 ]www.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com- ]: o) p! i/ t* g" b9 g
公仔箱論壇6 T0 U& S8 P3 ~" H
+ F$ S* J- j/ l' ?公仔箱論壇
8 Z* Z6 h' u3 S% ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' n @! \0 p4 Z( |9 v& T3 `
: \/ ~1 w' }; _: z7 p k
) y! o& h; z. I" C! V8 {! `# Jwww.tvboxnow.com
" l8 G0 D: K" u6 u* b; d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C& F1 k$ C. S3 L, z8 e
2 n( s+ @/ f! u& G% Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( h+ p; D! J- ]2 ^2 {- |3 o! N0 r
9 V9 E) u) g" B3 y0 O% [www.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com" \+ Z( D! k3 U9 S% E5 a2 V2 V' F$ m
x% @" Z0 k3 ^) c: ~6 V' Q
公仔箱論壇2 T5 E* k/ @( e; k9 R0 V
公仔箱論壇6 e7 S0 |( O4 y& V& ]
/ z1 U0 W5 ]: h2 o+ o. A& C- K" x
公仔箱論壇. y0 ?0 t4 ?; @/ t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A" Y" Y7 m$ s
( J% z3 O4 m7 F! s4 ?8 |% }3 T公仔箱論壇; `( O" v$ f8 ] E4 e
# ~; I7 z9 a0 j# F. k5 |6 d* T
/ N5 y" m' n4 |9 i2 E) R
( G* c( i% c! `0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" l7 m) }) i: D) A4 g5 t- I
4 l; Q6 W# Q+ \: u
. \! J- V2 A: x" t% l2 M I* Z! D
+ f. p; ? d3 I4 A7 S6 Z
+ ?& Q; S$ W# B3 |% I9 e* o+ ^* H3 v; m+ O H0 f/ ~6 {
. Q; o3 |) u' [6 F: C1 ?7 F
6 i4 j1 v3 N, t& |; ^- U [9 x( T. k+ i
& M \; ]( _9 p; d0 n( ]6 ~" j2 X/ a
www.tvboxnow.com# q5 }/ ?7 G4 P; U; n5 a5 i
7 ?! ]& F" m! n& E& R7 z$ c: ?www.tvboxnow.com
5 w! ?8 W: y0 f( M& V- @( Q% Atvb now,tvbnow,bttvb
) `; ?1 n' e$ g! F% M5 @公仔箱論壇
$ t. g2 O# v$ W+ y! m
% p7 q% C, m8 A: h8 Q5 k( b# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O: [+ d2 b- x P7 Q0 F$ x
3 P% l7 Z3 C$ i: c' M, n* q
! w* h) _8 z- B, N" H4 B e/ S8 [/ ]# p
9 Z& R* @) W. P' Y& q( Dtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-7-17 03:22 AM
| 
發表於 2012-9-2 01:11 AM
|