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＊食材 雞胸肉...............一付
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/ Y* Y9 d7 [7 J# ?8 ltvb now,tvbnow,bttvb＊醃料 香蒜粉...............一小匙
. {5 E" ^/ s2 F0 j2 ~: z9 k) y; S$ h 鹽.....................少許8 \& V# {' }. Y8 M( Y! ?# q
蛋白..................1/3~1/2顆www.tvboxnow.com/ z+ L) m5 J D
tvb now,tvbnow,bttvb& O* w% B" h u! l. t) \
＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量
# u, q; r# A2 v3 f" d8 v4 rwww.tvboxnow.com 黑胡椒..............適量
) T: E8 k$ c1 V& k gwww.tvboxnow.com 麵粉.................適量
5 k4 z$ j* @4 R# A7 y% j( P公仔箱論壇 蛋....................適量
0 E% E6 i9 S$ x1 {: }1 ]: ~www.tvboxnow.com 麵包粉..............適量3 l/ |9 F# i* j: J' E. |
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＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)
5 Y$ C% e; K1 Ktvb now,tvbnow,bttvb※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。
* O$ m5 S: o9 m) m( a/ ^2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，
6 y$ i, C# n$ t# {: |% S$ }7 i 用筷子攪勻、產生黏性 。6 z6 K! w9 _* `' D3 D
3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T: P: k( q5 B/ u# o# [# K+ |. K
倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。 公仔箱論壇/ c: k( {" u3 I; x
4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。
/ {* l5 a5 Y' \$ {- p* c5 F公仔箱論壇5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。
- R; w1 R# B' z8 Q3 _& O) Y6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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