[中式食譜] 苦瓜雞肉

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材料:苦瓜1/2顆、鹹蛋1顆、 蒜末1大匙、 蔥末1大匙、 紅辣椒末1大匙、去骨雞腿肉1隻
+ Q  r  Q  O  d! y3 H5 R2 ctvb now,tvbnow,bttvb調味料:鹽1小匙、白胡椒1小匙、香油0.5小匙公仔箱論壇4 b0 l' }' u$ ?) U/ h
做法; u9 |7 S7 c2 W* B. b, B1 c
1.苦瓜去囊後，切薄片放入塑膠袋，加入鹽抓醃出水，擠乾水分備用。公仔箱論壇' Z7 p2 @5 Q' ~7 b
2.炒鍋放入去骨雞腿肉煎出油後，取出切塊狀備用。公仔箱論壇* f" f$ e+ X2 C4 l& F0 j, t9 e( Z4 B
3.同上鍋與下鹹蛋末、蒜末炒香，下做法2雞腿肉炒香後，起鍋下蔥末、紅辣椒末拌炒均勻即可。