5 H& e" I7 H! x0 @$ U+ Z- E菜名：
! L6 Y3 p( }5 g, y4 b: qwww.tvboxnow.com 龍蒿醬佐烤黃金雞排
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材料：
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5 {/ m9 ^& W. s5 ^* ]! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ] h& j& S) C# b8 V. W
( y' ~" \" ^. a調味料： 8 J% M) j: p0 q9 e! ~4 |( h
9 a* Z3 N; u7 E# `& j* } 3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽 + o" _4 v/ L3 a
* X' r1 N# [7 U' l! Z- `" r! s公仔箱論壇做法： / R; ]4 _! q$ B. d' t# @2 Q: R
/ }, j) \+ H% O$ c& m公仔箱論壇1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時
9 |" l5 u) a4 X2 ^9 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用 tvb now,tvbnow,bttvb: A% V' l. K8 w* y5 I& n
3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下 tvb now,tvbnow,bttvb' F5 ?! \- `0 L9 N1 e
4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿 tvb now,tvbnow,bttvb$ }0 S5 R3 M) M' ^$ j4 D
5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘 / B' `" ?( M2 l1 P4 Z8 W
6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止
/ S8 n% e7 B; s* e0 I# Y5 u公仔箱論壇7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止
, u$ N) Q, t; M/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣 " a% G9 x4 t' w& ]. Q
9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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