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鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚 www.tvboxnow.com+ o; Q! E5 B9 f, |( ]0 c2 v
菜名：
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1 ~7 n4 _! A# n* l% }$ g* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： tvb now,tvbnow,bttvb# w6 p' u2 W7 U# p+ ?0 u x
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雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g www.tvboxnow.com6 c. ]" A. J& m
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調味料：
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_9 O' }( O+ ~ 料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙
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作法： www.tvboxnow.com! h! [) T3 W& L( S( s- h* S5 w
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1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。
3 L$ Y( L1 N& S8 Dwww.tvboxnow.com2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。 www.tvboxnow.com, O+ E- n/ I, ^' t+ {0 y$ D
3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。
7 p% P& E/ f9 C. k4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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