材料公仔箱論壇" f4 X, G/ F, [! |$ R
胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條
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醃料公仔箱論壇. [$ S. M+ B L& J Z. g
胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙
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9 h" w/ a0 }7 l# y! X) K4 Z公仔箱論壇調味汁
# K& ^ f% g2 i* h- ~ E' A# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許 {/ w6 E" e" z5 X) Y
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* I; K) b, Z; c) T7 F' @www.tvboxnow.com做法
5 |: V0 v( h0 F公仔箱論壇1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。
D, Q/ j/ ~+ }" l7 L x9 R1 g5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I% |7 ?* G: h0 t3 E8 j, f8 _8 Z+ `
2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。: ~: }, ]) z/ Z3 A2 m
: N# t6 a+ M% P7 B3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。tvb now,tvbnow,bttvb* t0 n" g* t) F6 I3 q* L: y3 _6 e
3 x" d; q/ f' v# R4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。 l6 H) F$ O& D, J' V! |) w" |
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5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。; F9 R9 `/ m( T3 Z5 t6 R
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6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。
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7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。
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8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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