[中式食譜] 香蒜橄欖油煎三文魚

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材料:     3 T, ]1 B; l. E9 o0 a
鮮三文魚扒2塊（共10安士）、初榨橄欖油3湯匙、蒜蓉1湯匙半、新鮮刁草2湯匙（切碎）
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調味醃料： www.tvboxnow.com# @9 `7 R* U: b, y) K
海鹽半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、橄欖油1湯匙
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4 r9 r: S6 e. ^7 z: W9 F5 [& mwww.tvboxnow.com做法:     4 S; x9 @9 o6 a# K8 k( @/ z5 l
1.將鮮三文魚略洗，充分抹乾。另把醃料充分拌勻成糊狀，塗勻及拌勻在三文魚身表面，待10分鐘備用。
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2.將初榨橄欖油落鑊，加入三文魚扒，以中火煎香兩面及煎至僅熟，取出置碟上。
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4 R6 ?' o/ h" ]. @" a7 }4 V$ s3.將蒜蓉以慢火煎香，加入刁草拌勻後，取出撒在三文魚表面即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~5 v) X4 ^2 J1 a' o
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