[中式食譜] 蟹籽蟹肉粟米魚柳

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5 z" v: O" S. D. P7 r! Qwww.tvboxnow.com材料:     
: j9 K4 c: o7 W/ `8 |  k, p* \( [龍利柳1磅、粟米蓉1量杯、蟹肉1量杯、日本蟹籽2湯匙、清雞湯1量杯、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙
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) H. v/ G. x) ^- G/ K! e調味醃料：
# i! X* J6 U+ O6 _www.tvboxnow.com檸檬汁2茶匙、食鹽1/3茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生粉2湯匙、生油2湯匙
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! A1 ^( E# j$ j) ^$ lwww.tvboxnow.com做法:     / i: x4 j6 [% U1 \4 ]: k
1.龍?柳切大件，充分洗淨並吸去多餘水份，與醃料拌勻待5分鐘後，拍上少許生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P6 ]6 x" f9 @# W, S
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2.將龍?柳件半煎炸至金黃，取出待一會兒，再下鑊炸至脆身，即可排放碟上。www.tvboxnow.com  E+ R; ]% w$ W
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3.清雞湯煮滾，加入粟米蓉、魚露及淡奶拌勻。加入蟹肉燴煮片刻。
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6 b0 P9 V9 q# q. c  d* ]6 ]4.用生粉水埋芡，加入蟹籽拌勻。將汁料淋在魚柳表面，撒上蔥花即成。
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