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材料及份量:www.tvboxnow.com2 a! T9 m6 F3 W& ~' {, L
（一）軟排骨１斤
1 [" q+ Y) Y$ H8 P) G W（二）油3 湯匙
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| 調味料:www.tvboxnow.com2 i7 G1 z" M: Q: U: w; b# w
（一）鹽1/2 茶匙
( X! n& B. F9 N- Gwww.tvboxnow.com（二）老抽2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 }5 @+ ?$ a, a: {- T L2 @
（三）紹酒１湯匙
1 B- E) w$ A- r, X* H' l# X（四）切碎片糖1/2 杯
, I% K3 N# O# x3 e2 m0 }（五）水1 1/2 杯
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製法:
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（一）軟排骨用鹽1/2 茶匙搽勻。tvb now,tvbnow,bttvb g9 k- T. z0 |) \7 c8 Y
) r) m6 \! \) `( m; T（二）將油3 湯匙燒熱，軟排骨放入油內爆香，即將調味料中之紹酒灒入。公仔箱論壇. `/ P; l0 `. @' i: N7 ?5 ]3 [
& `+ {$ ~& ]4 H4 O/ Ytvb now,tvbnow,bttvb（三）加水1 1/2 杯煲滾，加入老抽，慢火炆35 分鐘，每15 分鐘將排骨反轉一次。www.tvboxnow.com o' y. V% @: m [/ K2 s, ?7 [
8 v9 `6 P- \, I* q/ O3 r' @. Wwww.tvboxnow.com（四）將片糖放入，再炆10 分鐘即成。
! J5 [: z/ o6 r* C6 ewww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W0 ]3 S v3 R6 r
 小貼士 ：
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. g! k! }8 g E) p# Fwww.tvboxnow.com（一）這是一道無錫菜式，別有風味。tvb now,tvbnow,bttvb! f& `0 ]+ E5 q+ y
（二）選購排骨，以骨軟近頸部者最好，排骨要幼條，排骨肉要厚，最為上品。# J3 s# E# Y- d- F. L2 J1 L* c
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預備時間：5 分鐘
: i# a) j: m- k+ e0 {烹煮時間：1 小時 |
發表於 2013-9-21 12:29 PM
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