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間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次0 n6 p4 g. j8 Q( R) y+ C1 s; o
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2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮
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4 E8 I: Q4 Z/ T- y3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用
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4:蔥、姜切大片待用
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9 y8 C. I8 d# X& Z- I3 \tvb now,tvbnow,bttvb5:蘿蔔洗凈後切成條狀www.tvboxnow.com' `, K6 K. ]2 d ?. H# l6 `
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6:將姜片鋪滿砂鍋底部
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4 m @( c( m7 `5 A9 Mtvb now,tvbnow,bttvb7:上面再鋪壹層蔥www.tvboxnow.com/ l: r$ Z8 [9 n+ ^& `% H
( d" w$ y, }4 T0 t- r/ I/ Xtvb now,tvbnow,bttvb8:將綽過水的排骨放入tvb now,tvbnow,bttvb: Q3 S* C$ ^5 }/ b- X# `
% e& r* ]( \3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條: O, B) {- Z- _5 L/ }
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10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水
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6 ]0 b" B& P& S9 ]tvb now,tvbnow,bttvb11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮tvb now,tvbnow,bttvb0 R- J$ g0 i3 w5 G4 G+ I! j
# O. E4 k2 f" T# `12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火
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) C' M* S! M/ u1 J! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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