材料
( a' T- E& E6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃鴨件 10両、豬肉丸 8粒、日本南瓜（切條）/白蘿蔔（切條）各 4両、泡小米椒 5両、四川泡蘿蔔 2両、葱（切段）/芹菜（切段）各 1両、花雕酒 1湯匙、鹽 1茶匙、胡椒粉少許、上湯 4碗
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\9 w, @; _ X7 Z' t9 i4 U* Y8 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
7 e. f% x+ L2 B% \4 }公仔箱論壇1.蕃鴨件先汆水，連泡蘿蔔、白蘿蔔、泡小米椒、葱段及芹菜段放入上湯中煲滾。
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$ s6 L) d6 k" O$ r! |, A2.鴨件煲腍後，先放入南瓜同煮，加入胡椒粉、鹽、花雕酒調味。0 @3 n9 B; l" @
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3.最後再放入豬肉丸同煮，煮 40至 45分鐘，待肉丸腍及熟即可上碟。
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貼士
% F0 b6 Z; A, N. m G8 \" b3 A鴨件先汆水後煮，容易把鴨肉煮腍，又不會影響肉質的口感。 公仔箱論壇5 E `/ e) g+ U4 C
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發表於 2010-11-27 05:36 AM
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