[西式食譜] 泰式生蝦

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材料8 h% y, G; X* |5 @
急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克8 I8 y: c/ w* `& \

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! n1 G9 \) h; t8 o. r& ^公仔箱論壇做法
$ \7 n% m0 V; Y' ?; h* Itvb now,tvbnow,bttvb1.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。
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  P+ K2 D% `( n- W4 g' r# U2.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。公仔箱論壇& I7 Z1 K/ H, L0 g+ z! N3 y
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3.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。4 l6 m0 L; c1 j- }; E
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4.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。 ) x& {7 B7 W) t( W4 e, ^) s

6 N7 ~8 U0 R) F1 D/ f( ]貼士
: g/ x' M9 Z# C! @, ^3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。

joeybibi

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