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西班牙黑毛豬脢肉 200克公仔箱論壇2 i" a ^ I3 b- o8 e
- A& x" f& z& J+ c" f! a: g: c$ ^www.tvboxnow.com醃料
: W$ ^* M. W& \, @8 M1 N4 ]/ w公仔箱論壇鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克
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. l, E: I2 G# A& r- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 R# j9 n- ^7 t+ a% ~% k8 [www.tvboxnow.com1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。
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; ]6 r4 x3 S' D# g L6 S2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。
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8 C. B) {! }6 x! |- x9 E) X3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。
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, G. ?8 A; F0 P- I8 uwww.tvboxnow.com4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。
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( X. b- F. B4 {5 L1 ^. ^醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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