[中式食譜] 白斬雞

mw4mango

材料：
& a1 |+ d+ l; A- t3 s雞骨——3副
8 v1 N  T$ ?, E0 v0 c: E黃豆——500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A0 [# O' h$ _' T
冰糖——適量
- o3 Q/ E8 m; E: b芫茜根——3支公仔箱論壇0 \9 O2 L4 ]2 l" j) m( i
菜園雞——1隻2 a1 l' W0 j" z9 b# a) x9 q
鹽——適量公仔箱論壇$ I: P. u$ o+ g( q
沙葛——1個

做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `' D* i$ F/ Z) L/ c' ]
1. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時，成高湯。公仔箱論壇/ W7 W5 _* b4 R5 W
2. 將雞肉以熱水稍微燙熟後，浸泡在冷水中，過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可