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材料: www.tvboxnow.com' N( P- `5 a. h( k* O A8 Q
嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)( G9 C4 J7 ^7 m2 x7 E. v1 |0 V
$ m1 v! P3 D3 K! ]3 ?) l% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J! m; D4 Z$ Z' a( F
調味料： & w: e! ?6 L' n; u+ u* Q; L+ Y7 X
鹽1/3茶匙、糖半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D8 _/ U O' a+ Z' v5 D
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6 _( E5 o i7 G4 s6 ~* w; a% g公仔箱論壇醃料(一)：
0 i3 P; b) B1 ], @1 T+ M6 Otvb now,tvbnow,bttvb梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙
4 F% j6 W( W! Q6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T3 `& t: U' F: m, g. E( {
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醃料(二)：
0 N; H! T- y4 f5 F2 ], vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙
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芡汁(一)：
4 C& f8 n6 p- f" V O' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙 ; }5 O" U% X; E8 q
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芡汁(二)： www.tvboxnow.com. r) h! W% w' [! R% z( U# G) [
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙' c5 l9 |& t7 y' r7 E7 _9 L! C
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% s7 z; E" {& q- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: : ?: [& g% O" K& z% }
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。1 @' R. |! ^+ n! {. h( w
" {- t0 t$ g0 y' E9 |2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。9 K" h$ H2 r1 f. l
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4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
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& _/ u5 c$ w/ |' a公仔箱論壇5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。) r, q2 s: H* m, r, `" j
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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