( Q7 r" U9 R, ~" p材料: www.tvboxnow.com( D6 b! H! C1 l% V2 i6 F
光雞半隻（約600克）、雞汁3茶匙、薑4片（略拍）、蔥2條（略拍）、菜心或芥蘭200克) F3 v$ X& D. w
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調味蔥油汁： z8 e( ]3 R0 c# s& X
油3湯匙、蔥粒1杯、雞汁1茶匙
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1. 把雞汁均勻搽於光雞，醃15分鐘。
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4 d" Q$ Q5 y1 U2 [) M4 N$ C2. 雞放碟內，皮向下，加薑、蔥，蓋好用中猛火蒸熟（約25-30分鐘） ，雞熟後斬件上碟。 P. m2 W! M" r! g' o! |& x* f0 S
7 Y- D/ y' Y' ntvb now,tvbnow,bttvb3. 燒濃半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，放下菜焯熟，取出拌碟。tvb now,tvbnow,bttvb& Z7 K7 ~ l0 v% a! K1 o! u' }. S9 }
$ y$ k. Z1 P9 _+ [( B) m0 Itvb now,tvbnow,bttvb4. 燒3湯匙油爆香蔥粒，加雞汁調味；把蔥油淋於雞件上。
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發表於 2015-2-18 06:19 AM
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發表於 2015-2-22 12:33 AM
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