材料9 r; q; m+ V- e* p/ e
雞蛋 2隻、砂糖 24克、水 12毫升、洛神花果醬 80克、洛神花蜜餞 30克、玫瑰露 10毫升、淡忌廉（打起） 120克、魚膠片 10克
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) l4 a2 [" l2 c+ V! D做法
5 ]7 \/ ^( f! X+ \; Otvb now,tvbnow,bttvb1.魚膠片浸軟，擠乾水份。www.tvboxnow.com% [6 _7 n7 `) i8 C; Q: e6 f, |
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2.雞蛋邊坐熱水邊用電動打蛋器由快至慢速打至淡色且滑身。tvb now,tvbnow,bttvb4 N3 M a2 b# V& B l
5 i) \9 w) U: T. B, z公仔箱論壇3.鍋中下砂糖和水，以小火拌煮至糖溶且稠身，倒入（ 2）中，用打蛋器的慢速打勻至沒有氣泡。
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1 z1 {3 |# _ e' n, \4.加入魚膠片拌勻，下洛神花果醬、洛神花蜜餞、玫瑰露拌勻。www.tvboxnow.com4 Q! }6 q! ] V# p2 Z* M) x* q. I
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5.拿走熱水，加入淡忌廉拌勻，倒入模具，放入雪櫃冷藏 4小時至凝固，完成。
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發表於 2012-1-17 06:50 AM
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