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材料:
1 [, y q7 `* z$ X6 J1 h涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升
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調味:
8 }8 e5 J& `; u$ B8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖半湯匙、魚露2茶匙 5 o/ H4 y/ I1 F' A
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醃料（肉排）：
4 ^9 n- \3 j$ o" O, l q% T* Mtvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙www.tvboxnow.com' T: q1 Q0 l; V$ l% }
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做法: www.tvboxnow.com w# ]+ n1 i, E+ }% Q: e5 ]
1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。www.tvboxnow.com' O$ I7 S0 s5 O- }
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2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb( r9 S+ Y3 M) Q* Q
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3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。
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4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。
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$ K, v, |6 b# G8 w Y' b [' ~! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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