[中式食譜] 彩椒豬頸肉珍珠筍

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材料:     5 j8 D8 M* @3 i1 n
豬頸肉5安士、珍珠筍4安士、青西椒2量杯（切角）、紅西椒2量杯（切角）、蒜片2粒、薑片4片、乾蔥片2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x' V) H2 D! d. z7 b0 h8 q: l- t

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調味醃料（豬頸肉）： # F3 H' E6 c4 v
生抽2茶匙、砂糖半茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 公仔箱論壇3 U; I7 z! O/ J$ I( T
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3 l6 k: }4 M/ ]1 X0 T8 R. V汁料： , e# W- [0 D2 F; v3 n: |
雞湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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4 U8 e- @: |! ?% \9 N/ M) y3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
8 e/ l6 F- F, _1.豬頸肉切薄片，洗淨及充分抹乾身，與醃料拌勻成薄膜狀備用。公仔箱論壇! Y) l, }- s7 x2 v+ \* I

/ o4 m& B( W. M- P( @/ |& r( U2.豬頸肉表面撒上一些生粉，輕力拌勻，下鑊以中火煎炒至香黃、脆身，取出備用。
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3.珍珠筍下乾鑊烘炒一會，再下青、紅西椒炒勻。加少許油及清水炒熟，取出備用。
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4.下蒜片、薑片及乾蔥片炒香，將珍珠筍、西椒及豬頸肉回鑊炒勻。注入汁料兜勻，上碟即成。
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