１.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状．
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3 t* i! p8 J& F1 h! J6 v. P: z２.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
( [! \. M: m" D: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值$ V2 R: ^7 P' O; B
４.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
& @! Q% B3 F4 y2 d% I" lwww.tvboxnow.com５.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色．
2 y- e2 H) x6 a/ I6、鸡蛋+茶叶
& [) N* f( D! `0 u- X0 e8 ]3 k$ Y2 g5 [www.tvboxnow.com浓茶中含有较多的单宁酸，它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。
/ }6 B$ U: ~' M0 E7、虾+富含维生素C的食物
" w- _ _$ o' y8 u虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应，转化为剧毒的三价砷。所以，河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。
2 j* |. H/ w! j; ^4 g% i" g' [& Ytvb now,tvbnow,bttvb8、虾+南瓜
' Q1 N& B5 ~7 V! N/ U' Z公仔箱論壇南瓜与虾同食，容易引起腹泻。公仔箱論壇1 _2 v& s& D% T8 c
9、苹果+海味食品
4 `# L. _, E0 A0 {1 C! X苹果不宜与海味食品同食，否则易产生腹泻，恶心、呕吐。tvb now,tvbnow,bttvb; H9 }- ^) H+ T* c3 H5 h% V
10、苹果+胡萝卜
4 ]; V2 E/ n6 l0 D. R7 b公仔箱論壇胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C，降低其原有价值。
; j1 u; U( _6 Z, r- q2 z' Q6 b0 ^www.tvboxnow.com11、梨+开水tvb now,tvbnow,bttvb' o. }4 t X i1 Q$ X6 g% K
梨性生冷，吃梨喝开水，一冷一热刺激肠道会导致腹泻。
- x! G6 ^, M8 l6 X9 u公仔箱論壇12、梨+萝卜
* z5 B I0 c5 q8 b3 I/ b萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合，易诱发甲状腺肿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J- E* b, E3 C$ t
13、西红柿+黄瓜www.tvboxnow.com9 z2 f, ^' I- T: G
西红柿中含有大量的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。
% S; a$ s3 \3 a) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14、西红柿+土豆& f8 @( N5 c5 b. f8 @" x8 ]. D
土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀，造成食欲不振。
; d7 \9 S4 H* K# z0 @15、土豆+柿子
! e# y% v1 ^8 N7 p% P% g土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚，形成胃柿石。
2 E) X7 o/ b, O1 z4 _公仔箱論壇16、土豆+石榴
" n2 _/ d: V- Y3 ~6 P& h$ B% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二者同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。& j! C& O" g6 l* V
17、豆腐+葱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p3 m1 z. T: q6 s* R9 M
豆腐中含有大量钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食会结合成草酸钙沉淀，人体不易吸收。
7 G: O2 B# y2 F2 l& Cwww.tvboxnow.com18、豆腐+菠菜
1 ^' d! I- {9 y0 e) E YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。) {" F# C1 q, N# M# J1 v0 g
+ L- r6 e- T8 Q! ~6 n7 Utvb now,tvbnow,bttvb相宜的食物：
0 K& z/ i6 \7 U公仔箱論壇1、牛奶+鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb' [; D# q$ U; P
牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质，二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。
$ m" w0 a: u( L, ^* s8 I7 `4 O（小贴士：煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。）# `/ K. q# d6 S
2、鸡肉+栗子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r a/ \+ S% O* S$ @) c+ P: ]! O
鸡肉补脾养血，栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收，增强造血功能。* U4 h; b A% }. y2 H% g$ _! a( }
（小贴士：老鸡头不能吃，因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。）
) J3 T6 v- R9 a2 f0 |& Qwww.tvboxnow.com3、鸡蛋+百合
' S' T% |) z5 T4 U9 P: pwww.tvboxnow.com鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。www.tvboxnow.com7 P% S2 l( [0 s/ a% l
（小贴士：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p7 H( b% Y* ?0 |1 a; @' ~% P
4、虾+豆苗
% i# q7 q' m2 \; R# ]; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。
, I( S) U, L8 X1 E' b: L5 O [* i（小贴士：虾为发物，上火，不宜证宝宝多吃。）
9 Y: P# O; |" M4 `8 z! t# Jtvb now,tvbnow,bttvb5、苹果+酸奶tvb now,tvbnow,bttvb' ~* j4 r% |; l( T3 q, N
酸奶中缺乏维生素C，若与苹果同食，无论口感和营养都十分理想。
4 U3 f7 e% E( P' Y, T（小贴士：与苹果一样，葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。）tvb now,tvbnow,bttvb* |( y! T# c. U1 c4 Z
6、梨+冰糖: @5 ^4 ^9 ^! P/ ]
冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。
! y* E) z$ q! v" w* D* r; z0 Itvb now,tvbnow,bttvb（小贴士：《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”，所以，一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。）
% v7 [6 {7 F# K' Jwww.tvboxnow.com7、西红柿+绵白糖
5 U [5 q4 ^( r6 b0 e# Q8 a西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。) s% g: J' k3 f
（小贴士：炒西红柿的时候，如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。）
, x V% \/ w/ S7 z: Z6 ]9 j# z: n! mwww.tvboxnow.com8、土豆+牛肉
6 E4 C$ R/ U" }- G! z( j& V6 v9 dtvb now,tvbnow,bttvb土豆烧牛肉不但味道好，而且营养价值高，还有保护胃黏膜的作用。公仔箱論壇. U4 A& d- N$ M8 S4 s& W
（小贴士：土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对人体造成危害。）
; }* l m1 T3 ?8 z2 m* H9、豆腐+鱼www.tvboxnow.com/ `, r, x( y# o( H- e) u# r1 u% N9 A
豆腐中虽然富含钙质，但如果单食豆腐，人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮，便可使人体对钙的吸收率增加。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R$ K' A- H6 Q; S
有人说土豆牛肉相客
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/ k5 w& b; M( ^ 所谓相克理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。 tvb now,tvbnow,bttvb; L8 Q' ?7 g' Y h# ]6 B* n) B
评点：淀粉在胃里面根本不能消化，它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，避免血糖过快上升。人们都有体会，如果只吃高淀粉低蛋白质类主食，很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康，那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了，人类的饮食岂不是要重新安排？ 结论：显而易见，这么吃根本谈不上什么“毒”。 |
發表於 2007-10-30 09:23 AM
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