材料3 W5 p+ X3 Z7 \; S
姜都亞醬 90克、藍莓鳥結糖 25克、朱古力醬 60克 S: x2 n+ k! I" [
a* M4 ~9 f4 a3 c4 gwww.tvboxnow.com
8 c6 e/ t% w9 q6 a& m8 R6 ytvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb# }' x$ R5 J! ]# F& K
1.用畫筆沾上朱古力醬，掃在月餅模上，抹走模上多餘朱古力，待半乾時，再下朱古力，輕搖，再抹走多餘朱古力醬。www.tvboxnow.com* Q" F0 [4 |. E
, J" H/ T( D3 M$ t0 C: O% A2.將模反轉，令多餘的朱古力倒下，使朱古力厚度平均，放入雪櫃雪約 1至 2分鐘作快速凝固。( g& c _( {. l3 u( ^( S
# Q: H6 _9 V) n: y9 E$ W公仔箱論壇3.將姜都亞醬唧在月餅模內，放幾塊鳥結糖，再唧一層姜都亞醬至八成滿，向橫搖令朱古力分佈平均，放雪櫃約 5分鐘至半凝固。8 y( D) }9 i# ]" f* j( Z
; {( y0 v' _' J7 V0 o, _4.待半凝固後，再放一層朱古力醬，放雪櫃 20分鐘，用木勺輕敲月餅模會更易脫模。 www.tvboxnow.com' L8 s9 o }! ~# N$ u) D3 U
www.tvboxnow.com( k' D2 j, W p& }
7 n- n! C9 C3 P' `" Q( ]" F! Atvb now,tvbnow,bttvb貼士6 s+ b0 f1 k8 {" }/ P6 T6 N
如果買不到姜都亞醬，可以將 5份榛子醬及 1份朱古力醬混合，味道和姜都亞醬差不多。
# L; W: M5 U7 x4 |% [$ @$ n8 K$ iwww.tvboxnow.com |
發表於 2011-9-10 06:15 AM
| 